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    壹酒購CEO張偉:誓必確保優質優價的釀酒原料釀好酒!

      原料漲價、環保壓力!


      高粱、酒曲等釀酒原料漲價!


      酒瓶、酒盒等包材價格上漲!


      原料、運輸、人工等成本增加釀酒成本持續上漲!


      成本劇增、利潤壓縮、庫存累積!中國傳統的釀酒行業愈來愈舉步維艱。


      怎么辦?怎么辦?尤其是中小酒廠。如何采到全國最優質量的高粱、酒曲、酒包材、酒設備等原料配套,確保原料質量的同時而且是全國最低價!關鍵真正跳出價格戰困惑,從根本上消化包材和原材料上漲的隱患。唯一途徑就是傳統釀酒行業轉型升級,絕不可遵循過去數十年低效傳統的原材料采購模式-所謂的固定酒包材、高粱等原料供應商!具體如何真正落地?真正為全國酒廠降低采購成本?于此全國釀酒行業平臺上市第一股【壹酒購】發起主辦釀酒原料采購降本增效中國行,于8月30日在水滸文化發祥地、孔孟之鄉山東濟寧翠都國際大酒店隆重舉行。山東、河南、安徽、江蘇、河北、湖北、上海、重慶等83家酒廠董事長、采購老總,各配套細分行業代表如制曲標準起草單位徐坊大曲、過濾機專家揚州潤明、流體設備行業領導者遠安等7家原料掌門,共計120多人出席會議。



      全國釀酒原料采購降本增效對接會開始由國家文化部中華文化名酒推介委員會秘書長、壹酒購創始人、《中國白酒》總編張偉總致辭。簡單明了的張總致辭中談到,本次會議我們定位區別于以往參加的會議,更沒有官方的會議形式(開始由協會或政府領導致辭,所謂的專家紙上談兵的演講等流程會上聽的很有道理,會后回到企業真正對企業幫助不大,為什么?因為大道理誰都懂,但深入到各個企業的具體難題沒有解決)而今天我們會議分享的解決方案,全是干貨具體我們怎么辦?希望為大家各自的企業實現落地的利潤增長和立竿見影的發展提升!頓時會場大家不約而同的響起期待的掌聲。



      接著張總針對目前釀酒行業現狀及釀酒原料采購的痛點,為大家做<傳統釀酒行業采購升級落地解決方案-至少為酒廠降本增效10%>的分享。張總首先從2009年到2019年全國釀酒產量、營收、利潤等最全數據,行業內首次公開發布權威數據推翻行業復蘇的跡象,張總接著透徹分析產能過剩、無序發展、遵循守舊等詮釋當下釀酒行業真正危機,控量挺價操縱市場預期、量價背離擠壓中小酒廠;張總表示白酒行業已回歸理性、回歸需求、回歸消費者,而產能過剩帶來的陣痛不可避免,一線實力酒企的擠壓而中小酒廠束手無策,無法改變,白酒只有重新審視自身、降本增效創新升級酒廠自身產供銷模式,尤其是中小酒廠的采購模式才能迎來涅槃重生。因為提價中小酒廠沒有砝碼,如果守著傳統所謂的固定原料配套供應單位,那只能由目前的微利,不久的明天慢慢步入到虧損甚至倒閉邊緣!



      張總分享過程中,分別從具體要不要做?做什么?怎么做?來分析和介紹,降本增效的具體思路,最后為大家帶來了精彩的<傳統釀酒行業轉型升級解決方案>即一站式酒購交易平臺壹酒購的商業規劃書,五大商業模式:自營、撮合、供應鏈金融、云物流、云ERP,線上線下的融合為酒廠降本增效高達10%,關鍵通過一站式酒廠采購平臺【壹酒購】保質保量+全國最低價真正落地降低釀酒原料的采購成本,高效、省時、省心,最省采購成本,贏得了現場行業高層代表的陣陣掌聲和一致的贊可。


      同時,張總在分享中間還邀請了魯酒的代表扳倒井集團分管生產、供應、采購的常務副總裁白秀彬白總,作為行業老兵、釀酒資深代表對為什么釀酒行業傳統和當下的釀酒采購痛點做了總結發言。



      接著由梁山徐坊大曲有限公司總經理徐偉先生,在全國釀酒原料采購降本增效對接會上做了“關于白酒產品創新、香型大融合與釀酒微生物的關系”的演講。于釀酒而言,“水為酒之血、糧為酒之肉、曲為酒之骨”是傳統釀造的精髓所在。所謂“曲為酒之骨”,是因為曲的自然生成和酒的自然釀造一樣復雜,也像有專家認為的‘曲為酒之魂’一樣”,清楚的告訴人們酒體風格是與曲之老熟緊密相關。



      隨后由揚州潤明智能裝備股份有限公司總經理劉金治先生,解讀白酒新型智能科技過濾方法-冷凍過濾,為酒廠提高生產效率、保證原酒體香氣不變等多種功效,為酒廠帶來更切實的幫助。作為釀酒設備行業新三板掛牌上市釀酒裝備公司,17年專注釀酒過濾設備的研發、設計、制造,利用現有的資源及技術優勢,為釀酒產業實現跨越式發展貢獻一份力量。



      劉總分享后,接著由目前國內乳白玻璃酒瓶生產代表企業,重慶永恒玻陶的徐總做關于<白酒包裝行業的變革、創新與發展>主題分享。



      社會消費提倡喝好酒,喝真酒..那么白酒的防偽和溯源在生產、流通環節尤為重要,全國釀酒原料采購降本增效對接會主題分享環節的最后,由濟南嘉源電子杜總做關于<人人能懂-人人會用的防偽技術>主題分享。



      主題分享結束后,與會代表帶著會上的個別疑問,進入了自由深入一對一的交流環節,達到了理論不模糊,回廠后執行必落地的最終實實在在收獲!



      會后眾多參會代表驅車來到中華釀酒第一曲、建廠40周年的徐坊大曲有限公司,進行了實地觀摩、調研與考察。



      全國釀酒原料采購降本增效對接會山東站代表們紛紛進入曲房,對不同的產品進行了品鑒與深入交流。



      經過實地觀摩考察代表們對徐坊大曲公司的產品質量進行了充分的肯定與贊許。盛夏已過,各個酒廠將先后開班生產,對酒曲原料進行積極的籌備。



      公司董事長徐恩潤先生對各位代表不辭辛勞認真負責的工作態度給予高度贊賞,并熱忱的歡迎各位全國釀酒原料采購降本增效對接會代表們多提意見、共同探討制曲行業的提升,合作雙贏、共同發展。



      參觀完徐坊大曲廠區后,雖然天色已接近黃昏,所有參會代表身體疲憊,但滿滿的參會收獲,代表們人人都面帶笑容透漏著內心的喜悅。歡迎大家再次來徐坊做客!


      祝賀壹酒購全國釀酒原料采購降本增效對接會山東站圓滿召開!壹酒購

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